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Homenaje a Rafael Ansón de la alta cocina española
La alta cocina española homenajeó por todo lo alto a Rafael Ansón, el presidente de la Real Academia de Gastronomía, a quien los grandes chefs consideran un visionario a la hora de divulgar el valor de la alta cocina. Un total de 35 cocineros que atesoran 10 estrellas Michelin y 17 Soles Repsol se reunieron en (leer+)
Los 50 mejores restaurantes de América Latina
La cocina peruana volvió a copar los dos primeros lugares en la lista de los «50 Mejores Restaurantes de América Latina» con Maido y Central, establecimientos que repitieron este 2018 las posiciones de cabecera obtenidas el año pasado y que han sido anunciadas en Bogotá el pasado martes 30 de octubre. Entre los primeros puestos también aparecen templos de (leer+)
La cocina iberoaméricana en The World’s 50 Best Restaurants
De la mano de excepcionales cocineros contemporáneos, la cocina iberoamericana (que se desarrolla a ambos lados del océano, pues debe incluir España y Portugal) llama a la puerta con mucha fuerza en todo el mundo. Es el resultado del colorido y la extraordinaria diversidad de componentes, técnicas y materias primas de cada uno de sus (leer+)
El cóctel Cibeles de Madrid
El ganador del concurso para escoger el Cóctel Cibeles fue el bartender Diego Cabrera, de las coctelerías Salmón Gurú (puesto 47 en The World’s 50 Best Bars 2018) y Viva Madrid. Al evento asistieron personalidades de las 15 Empresas Protectoras, entre ellas, Enrique Cerezo, presidente del Atlético de Madrid y Jesús Núñez, presidente de la (leer+)
Madrid y Santo Domingo suscriben una declaración de intenciones para reforzar su colaboración
Los alcaldes de Madrid y del Distrito Nacional de Santo Domingo, Manuela Carmena y David Collado Morales, respectivamente, han suscrito el primer paso para establecer un programa de cooperación integral a través de la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI). Este primer acuerdo refuerza la colaboración entre dos ciudades que comparten numerosos vínculos en común. (leer+)
Iberoamérica en cócteles
Combinar líquidos y otros complementos en adecuadas proporciones es la esencia del apasionante mundo de los cócteles (que más propiamente deben llamarse cocktails o colas de gallo, pues su origen está en los brebajes que se daban a estos animales para que fueran más agresivos en las peleas) alrededor del cual La Habana, capital cubana, (leer+)
Mercasa y la Academia Iberoamericana de Gastronomía se alían para promocionar los productos españoles
Mercasa y la Academia Iberoamericana de Gastronomía van a trabajar de forma conjunta para favorecer una mayor vinculación entre la actividad comercial mayorista de alimentos frescos en la Red de Mercas y la gastronomía española; contribuyendo a divulgar las ventajas del surtido exclusivo de productos que se comercializa en la Red de Mercas para su (leer+)