Germán Martitegui
Argentina

Una puerta cargada de graffitis es la antesala de una experiencia vanguardista en un escenario abierto, diáfano, con un patio verde delicioso y donde el movimiento de la cocina es incesante y silencioso a la vez. El capitán de ese espacio es Germán Martitegui, chef argentino que ha llevado a su restaurante, Tegui, a la (leer+)

Dolli Irigoyen
Argentina

Otro de los nombres inseparables de la cocina argentina, es esta chef nacida en la región patagónica de Las Heras en 1958, clave en el inicio y desarrollo en su país de los programas de televisión con contenidos gastronómicos, y reconocida en todo el continente americano. Atesora más de 4 décadas de trayectoria en los (leer+)

Tomás Kalika
Argentina

El concepto gastronómico de su restaurante, Mishigene, es uno de los más vanguardistas de Buenos Aires. Destaca por elaborar clásicas recetas de la diáspora judía que Kalika reinterpreta con técnicas culinarias actuales, logrando distintas texturas y sabores únicos, a partir de las mejores materias primas. Tomás no era buen estudiante, así que sus padres le (leer+)

Francis Mallmann
Argentina

Hijo de madre uruguaya y padre argentino de origen alemán, nació en la localidad bonaerense de Acassuso en 1956. Se inició muy joven en el mundo de los fogones, vivió en comunas hippies de la costa del Pacífico, se formó en Francia y fue pionero en llevar la cocina a la televisión, llegando a convertirse (leer+)