Bebidas

Argentina

Vino

Argentina posee una extensa zona dedicada a la viticultura ubicada al oeste del país, al pie de la Cordillera de los Andes, y abarca desde los 22º hasta los 40º de latitud sur, con alturas que oscilan entre los 500 y 1.500 m

Cerveza

Las cervezas más consumidas en Argentina son las rubias ligeras, de entre 4 y 5 grados, hechas con cebada o trigo, malta y lúpulo. Hay 3 grupos cerveceros dominantes en Argentina

Otras bebidas

Además del vino y la cerveza, otras bebidas que se toman en Argentina son: Mate, Fernet, Vino Patero, Chicha y Hesperidina. 

Bolivia

Vino

A los vinos de Bolivia, cuya tradición se remonta al siglo XVI, se les conoce como “vinos de altura”, por cultivarse las uvas entre 1.700 y 2.400 sobre el nivel del mar. Gracias a la mayor exposición al sol, destacan por su intensidad aromática, tanto blancos como tintos

Cerveza

En Bolivia el consumo de cerveza de importación es superior al de la local, ya que es la bebida alcohólica más consumida en el país. Cervecería Boliviana Nacional S.A. (CBN), que controla el 98% del mercado, nació en 1877, y sus principales centros de producción están en La Paz, Santa Cruz y Cochabamba

Otras bebidas

Los bolivianos también son consumidores destacados de otras bebidas, entre las que sobresalen: Singani, leche de tigre, la chicha, el api morado, el mocochinchi o el hervido de linaza.

Brasil

Vino

Pese a que se sabe que el cultivo de la vid en Brasil existe desde el siglo XVI y en el XIX se produce un notable impulso a la viticultura, no es hasta hace poco que empiezan a despuntar sus vinos. Se conocían sus espumosos y ya empiezan a destacar sobre todo sus blancos, aunque también producen tintos

Cerveza

Las cervezas más consumidas en Argentina son las rubias ligeras, de entre 4 y 5 grados, hechas con cebada o trigo, malta y lúpulo. Hay 3 grupos cerveceros dominantes en Argentina

Otras bebidas

La cachaça, segunda bebida en consumo tras la cerveza, es un destilado que está elaborado a partir del jugo de caña de azúcar fermentado. Su origen data de cuando los colonos portugueses introdujeron la planta en Brasil a principios del siglo XVI. La cachaza alcanza una graduación entre el 38% y el 51%  y se consume sola y sobre todo como ingrediente de cócteles, especialmente de la famosa caipirinha

Chile

Vino

Chile, quinto exportador internacional de vino y duodécimo productor, es una de las pocas zonas del mundo que no tiene vides injertadas previas a la filoxera. Las primeras viñas se cree que llegaron con los misioneros españoles que querían tener vino para sus celebraciones eucarísticas

Cerveza

Fueron los inmigrantes europeos quienes consolidaron la industria cervecera en la región de Los Lagos y ciudades como Valdivia o Valparaíso. La Compañía Cervecerías Unidas (CCU) acapara más del 80% del mercado

Otras bebidas

El Pisco: Bebida que da origen a una larga disputa entre Chile y Perú. Este aguardiente de vino se produce en las regiones chilenas de Atacama y Coquimbo (con sus cinco valles pisqueros originales: Copiapó, Huasco, Elqui, Limarí y Choapa) y está considerado como una de las bebidas más emblemáticas del país

Colombia

Vino

Tradicionalmente Colombia ha sido un país importador de vino, pero entrado el siglo XX empezó a implementarse el cultivo de vid en determinadas zonas del país, aunque sigue comprando vinos internacionales, pese a sus elevados precios por la alta carga impositiva

Cerveza

Los colombianos son grandes consumidores de cerveza, bebida que vino a sustituir a la tradicional chicha. Hoy, el 97% del consumo de cerveza en Colombia lo vende una sola empresa: Bavaria.

Otras bebidas

Además del café, la cerveza y la chicha, hay otras bebidas muy populares en Colombia, especialmente por regiones.

Costa Rica

Vino

Costa Rica no se caracteriza por tener las condiciones climáticas ideales –también por el efecto de la prolongada actividad volcánica en el suelo-  para cultivar viñas y producir vinos y es un mercado dominado por la importación

Cerveza

Llevada por los alemanes en el siglo XIX, hay un importante mercado local de consumo de cerveza en Costa Rica, con una cantidad alrededor de 43 litros anuales. Se están haciendo un hueco junto a las industriales, las cervezas artesanas

Otras bebidas

La chicha –bebida de maíz fermentado-, el café y el chocolate son algunas de las bebidas tradicionales más consumidas por los ticas, cuyo origen está en los pueblos indígenas

Cuba

Vino

No es Cuba un país de gran tradición vitivinícola –salvo en la provincia de Cienfuegos y el ejemplo de Bodegas Rodríguez en San Blas- aunque en la década de los 90 del pasado siglo XX empezó un tímido despertar, sobre todo en lo que a importaciones de vino se refiere

Cerveza

Cuando entraron los ingleses en Cuba se extendió el consumo de más de cien marcas de cerveza británicas. en 1888 se instaló en Cárdenas la fábrica que empezó a elaborar “La tropical”, primera cerveza cubana mejorada por maestros cerveceros franceses y alemanes. A esa marca se añadirían otras como “Excelsior”, “Tivoli” o “Cristal Palatino” y las populares “Hatuey” y “Polar”

Otras bebidas

El ron es una de las bebidas por excelencia en Cuba, uno de sus principales embajadores. El buen hacer de los elaboradores y la cultura del ron cubano se ha ido trasmitiendo de generación en generación

Ecuador

Vino

El 90% del vino que se consume en Ecuador es importado –sobre todo chileno- y solo se produce en territorio nacional el 10% restante.

Cerveza

Conocida en la cultura ecuatoriana como “biela”, en este país Heineken, Corona o Sol son algunas de las cervezas importadas más vendidas, aunque aún están lejos de marcas nacionales como Club o Pilsener

Otras bebidas

Son varias las bebidas populares que se toman en Ecuador, con o sin alcohol: Canelazo, Guarapo, Chicha, Puntas, etc.