Alimentos no perecederos
Los alimentos no perecederos utilizan técnicas de conservación para llegar en buenas condiciones a la mesa, independientemente de la temporada. Materias primas de alta calidad se someten a conservación para dar lugar a conservas (de pescado o vegetales), aceites, embutidos, quesos, vinos y otras bebidas.
Conservas vegetales
Conservar verduras, frutas y hortalizas más allá de sus temporadas ha ocupado buena parte
Otras bebidas
Los países Iberoamericanos producen bebidas como el pisco, la cachaça, el ron o el café
