Pese a su juventud (nació en 1991 en Estelí), este chef nicaragüense es una figura muy reconocida en Nueva York, donde reside y está al frente de la cocina del restaurante Grafitti Eartr, del famoso chef Jehangir Metha que participó en “Iron Chef” y “Martha Stewart Show” y publicó el popular libro “Mantra”. Fue rechazado
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