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Niurys Higueras
Cuba

Esta cubana, empresaria y cocinera, nacida en 1974 es la propietaria del restaurante Atelier, ubicado en La Habana y uno de los más populares de la ciudad que ofrece una cocina de lo más ecléctica. Defiende el ingenio en su cocina “la necesidad te hace innovar y cambiar recetas si un producto escasea o no (leer+)