Elaboración Cortar el tomate, el pimiento, el ajo y la cebolla en cubos pequeños. Sofreírlos en una cazuela y añadir el ají y el comino. Añadir unos 8 vasos de agua y las ramas de apio y de cilantro. Cuando empiece a hervir incorporar el pescado cortado en dados. Colar y utilizar el caldo para
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