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Cocineros
Germán Martitegui
Argentina
Martitegui, leve en el verbo y contundente en los sabores, propone un menú en el que impera el producto local y su trabajo logra un recorrido por la amplitud del territorio de su país sin salir del barrio de Palermo 
Francis Mallmann
Argentina
Francis Mallmann tiene una particular forma de proceder en la preparación de comidas que necesitan, al menos, 9 horas de cocción: al aire libre, sin electricidad ni agua corriente, sobre fuego y utilizando unas estructuras metálicas muy pesadas 
Tomás Kalika
Argentina
Destaca por elaborar clásicas recetas de la diáspora judía que Kalika reinterpreta con técnicas culinarias actuales, logrando distintas texturas y sabores únicos, a partir de las mejores materias primas 
Dolli Irigoyen
Argentina
Es miembro permanente de la Academia Culinaria de Francia y propietaria de “Espacio Dolli”, donde trabaja codo con codo con jóvenes cocineros en el desarrollo de nuevas propuestas culinarias y ofrece comidas y cenas por encargo, desde empresarios hasta a artistas internacionales 
Sebastián Quiroga
Bolivia
Para Sebastián Quiroga “el veganismo es todo un estilo de vida, no solo se refiere a la comida”. Remarca su compromiso con su entorno, tanto natural como social 
Kamilla Seidler
Bolivia
Comida y bebidas 100% bolivianas a partir de las delicadas manos y el contundente proyecto de esta danesa que se mudó a Bolivia no solo para crear el mejor restaurante de La Paz, sino para poner en valor el trabajo de productores locales 
Alex Atala
Brasil
Mundialmente conocido por ser un “descubridor” de la riqueza de productos que ofrece el Amazonas, a Alex Atala, chef de D.O.M., le mueve una imperiosa voluntad de regenerar la cocina brasileña con ingredientes locales 