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Argentina

Milanesa argentina
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  • Preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Cocinado: 15 min.


Comida típica de varios países latinoamericanos y muy extendida en Argentina se cree que debido a la inmigración italiana (parece ser que el origen de este filete empanado está en Milán). Se toma con guarnición de papas o como ingrediente principal de un sandwich.


Ingredientes

  • ½ kilo de lomo en filetes de 1 cm de grosor
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva


Elaboración

Aplastar los filetes hasta que queden de ½ centímetro de grosor.

Pelar y picar los dientes de ajo. Picar el perejil.

En un bol mezclar los huevos batidos, el ajo, el perejil y la sal.

Pasar cada filete por la mezcla anterior y por pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Pasar por papel de cocina para secar el exceso de grasa.

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