Elaboración Freír los tomates, las cebollas y los chiltomas, todo troceado hasta que esté bien sudado y cocinado. Esto se tritura y se cuela. Al resultado le agregamos la harina de maíz, las papas cocidas y machacadas. Añadir el zumo de naranja, la manteca de cerdo, sal y azúcar. Mezclamos bien y le ponemos un
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