Cocineros y recetas

La riqueza histórica de la gastronomía iberoamericana se consigue, en parte, porque convergen varios factores: La calidad de la materia prima, la pasión de los cocineros y las ganas de disfrutar por parte de los comensales. Así, se conforma una gran cultura gastronómica que debe seguir alimentándose para continuar en la excelencia.

COCINEROS

La gastronomía iberoamericana crece de la mano de reputados chef que buscan la excelencia día a día en todos sus servicios. En su cocina, aúnan la pasión por los productos de su tierra y la inquietud por actualizar y reinterpretar estos sabores de siempre con las técnicas de cocina más vanguardistas.

RECETAS

Son recetas que da la cultura popular, que han ido pasando de padres a hijos y que se elaboran con productos que da la tierra. Grandes cocineros han ido actualizando estas recetas gracias a la últimas vanguardias de cocina, pero sin perder la esencia, es decir, con el sabor de siempre.