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La Pizarra: tapas y chatos
RESTAURANTE
La Pizarra: tapas y chatos
Restaurante especializado en tapeo informal que recuerda a España en los formatos y que reivindica revalorizar los sabores ecuatorianos a través de una propuesta de autor y de materias primas de temporada y sostenibles. Está localizado en el Centro Comercial Los Ceibos, de Guayaquil.
Detrás de La Pizarra se encuentra el joven cocinero Juan José Morán quien firma una carta de pequeños bocados con la idea de que el comensal pruebe varios de sus platos, en los que además aparecen ingredientes y técnicas de otras cocinas.
Disponen de carta de cócteles de autor y en sus postres también homenajean a algunos productos ecuatorianos como el chocolate amazónico o la naranjilla.
Lugar muy acogedor con agradables vistas a Plaza Lagos decorado con con lámparas de colores de paja toquilla con fibra de banano; la pared es una pizarra negra en la que están dibujados los platos del menú y los muebles están hechos de palets de madera de pino.
