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Disfrutar
RESTAURANTE
- Carrer de Villarroel, 163 Barcelona
- España
- +34 933 48 68 96
- http://www.disfrutarbarcelona.com
Disfrutar
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch están al frente de este establecimiento, abierto en 2014, después inaugurar “Compartir”, en Cadaqués, y tras el intenso trabajo que los 3 habían desarrollado en El Bulli como jefes de cocina.
“Compartir” nació con la idea de ofrecer platos para compartir en el centro de la mesa fruto de una cocina moderna salpicada de elaboraciones tradicionales.
La oferta de “Disfrutar” apuesta por la vanguardia en formato de menú degustación y una cocina creativa de fuertes raíces mediterráneas en un ambiente confortable y acogedor.
Aquí se sirven platos con gran personalidad, de cocina atrevida y divertida, en la que prima el sabor como premisa principal. Ofertan varios menús en los que juegan con sabores, texturas y temperaturas en un ambiente distendido y relajado.
Situado en el barrio barcelonés del Eixample, delante del Mercado del Ninot, destaca también en la decoración una inspiración claramente mediterránea con la cerámica como hilo conductor y la presencia de los forjados clásicos del mercado.
A finales de 2015, “Disfrutar” recibe su primera estrella Michelin, es reconocido con dos Soles por la Guía Repsol, y en 2017 se estrena lista The World’s 50 Best alcanzando el puesto nº55. En 2016 recibe el premio al Mejor Nuevo Restaurante de Europa que otorga la lista gastronómica Opinion About Dining (OAD).
