Milanesa argentina
Argentina
Argentina
- Preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Cocinado: 15 min.
Comida típica de varios países latinoamericanos y muy extendida en Argentina se cree que debido a la inmigración italiana (parece ser que el origen de este filete empanado está en Milán). Se toma con guarnición de papas o como ingrediente principal de un sandwich.
Ingredientes
- ½ kilo de lomo en filetes de 1 cm de grosor
- 2 huevos
- Pan rallado
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración
Aplastar los filetes hasta que queden de ½ centímetro de grosor.
Pelar y picar los dientes de ajo. Picar el perejil.
En un bol mezclar los huevos batidos, el ajo, el perejil y la sal.
Pasar cada filete por la mezcla anterior y por pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Pasar por papel de cocina para secar el exceso de grasa.
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