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Los 50 mejores restaurantes de América Latina
La cocina peruana volvió a copar los dos primeros lugares en la lista de los «50 Mejores Restaurantes de América Latina» con Maido y Central, establecimientos que repitieron este 2018 las posiciones de cabecera obtenidas el año pasado y que han sido anunciadas en Bogotá el pasado martes 30 de octubre.
Entre los primeros puestos también aparecen templos de la cocina latinoamericana como el mexicano Pujol del chef Enrique Olvera o el chileno Boragó de Rodolfo Guzmán.
Este es el listado completo de los 50 mejores restaurantes en Latinoamérica:
1. Maido, Lima (Perú). 2. Central, Lima (Perú). 3. Pujol, Ciudad de México (México). 4. Boragó, Santiago de Chile (Chile). 5. D.O.M., Sao Paulo (Brasil). 6. Don Julio, Buenos Aires (Argentina). 7. A Casa do Porco, Sao Paulo (Brasil). 8. Astrid y Gastón, Lima (Perú). 9. Quintonil, Ciudad de México (México). 10. Leo, Bogotá (Colombia)
11. Tegui, Buenos Aires (Argentina). 12. Mani, Sao Paulo (Brasil). 13. Isolina, Lima (Perú). 14. Sud 777, Ciudad de México (México). 15. Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia). 16. Rafael, Lima (Perú). 17. La Mar, Lima (Perú). 18. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina). 19. Chila, Buenos Aires (Argentina). 20. Máximo Bistrot, Ciudad de México (México)
21. El Chato, Bogotá (Colombia). 22. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguay). 23. Harry Sasson, Bogotá (Colombia). 24. Ambrosía, Santiago de Chile (Chile). 25. Osso, Lima (Perú). 26. Lasai, Río de Janeiro (Brasil). 27. Olympe, Río de Janeiro (Brasil). 28. 99, Santiago de Chile (Chile). 29. Maito, Ciudad de Panamá (Panamá). 30. Pangea, Monterrey (México)
31. Alcalde, Guadalajara (México). 32. Elena, Buenos Aires (Argentina). 33. Oteque, Río de Janeiro (Brasil). 34. Le Chique, Cancún (México). 35. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe (México). 36. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina). 37. Nicos, Ciudad de México (México). 38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina). 39. Malabar, Lima (Perú). 40. La Docena, Guadalajara (México)
41. Rosetta, Ciudad de México (México). 42. Aramburu, Buenos Aires (Argentina). 43. Restaurante 040, Santiago de Chile (Chile). 44. Proper, Buenos Aires (Argentina). 45. Mocotó, Sao Paulo (Brasil). 46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina). 47. Osaka, Santiago de Chile (Chile). 48. Amaz, Lima (Perú). 49. Oro, Río de Janeiro (Brasil). 50. Tuju, Sao Paulo (Brasil).
