Felipe Rivadeneira
Ecuador
Este joven chef se graduó en Dirección Gastronómica en la Universidad UTE de Quito y es uno de los cocineros más conocidos de Ecuador.
Es uno de los integrantes de la Asociación de Chefs del Ecuador y de La Mesa de los Chefs, además de ser miembro honorario de la Institución Unión de Chefs Argentinos.
Actualmente, es el director provincial de Chimborazo – Bolívar y el coordinador regional de la Asociación de Chefs del Ecuador.
A los 31 años abrió un restaurante-boutique con su nombre en su ciudad de origen: el cantón Riobamba, en la provincia ecuatoriana de Chimborazo, una zona rodeada de volcanes y lagunas, aunque hoy está cerrado.
Su filosofía es practicar una cocina ecuatoriana de autor de raíces con influencias internacionales, buscando su propia identidad y tratando de utilizar materias primas andinas.
Es una cara muy conocida en el país, por su presencia en los medios de comunicación, como presentador, productor y director de varios programas. Ha publicado varios libros, es ponente habitual de charlas, conferencias y demostraciones de cocina, así como emprendedor de varios proyectos gastronómicos a lo largo y ancho de su país.
