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Venezuela
Vino
En Venezuela se dan las condiciones tanto de clima como de suelo idóneas para el cultivo de la vid, aunque no se hace a gran escala.
Los estados con mayor superficie de viñedo son Zulia y Lara y debido a la ubicación geográfica del país, se puede obtener más de una cosecha de uvas al año.
El proyecto vitivinícola más consolidado es el formado por la unión de Empresas Polar y la compañía francesa Martell, bajo el nombre de Bodegas Pomar. Elaboran vinos tintos con las variedades tempranillo, syrah y petit verdot, y blancos, con macabeo, malvasía, moscatel, sauvignon blanc y chenin blanc. Aunque en sus inicios, experimentaron con más de 30 cepas distintas. Hoy también elaboran vino espumosos con el método tradicional champanoise.
Otras empresas venezolanas productoras de vino son el Instituto de la Uva de la Universidad Lisandro Alvarado en El Tocuyo y el Centro de Desarrollo Vitícola Tropical y Vinícola del Zulia en el estado con el mismo nombre.
Cerveza
Los venezolanos tradicionalmente han sido muy aficionados al consumo de cerveza. Sus grandes grupos cerveceros son Cervecería Regional (1929) y Cervecería Polar (1941). Cervecería Nacional (1955) fue comprada por Brahma en 1994 y tuvo que cerrar en 2013 por la caída de las ventas.
La marca más consumida es Cerveza Polar, una variedad de tipo Pilsen, que existe desde 1941. La misma empresa elabora también otras referencias como Solera, del segmento Premium. A éste último pertenece la marca Zulia, elaborada por Cervecería Regional.
Venezuela tampoco es ajena a la moda de las cervezas artesanas con marcas como Nordlich, Pisse des Gottes, Creola, Coloniera o Yaracuy.
Otras bebidas
En Venezuela se consumen varias bebidas, además de la cerveza:
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- Las chichas: de arroz y de maíz
- Los jugos de frutas (lechosa, melón, patilla, mamón, guanábana, cambur, parchita, coco, piña, mango, aguacate, uva, cacao, tamarindo, durazno, granada. Cuando llevan leche se llaman merengadas).
- Cocada (coco, leche, azúcar, hielo).
- Papelón con limón (panela, agua, jugo de lima o lima y azúcar).
- Lechosada (bebida a base de papaya, en Venezuela conocida como lechosa).
- Cocuy (licor destilado de la planta autóctona del mismo nombre).
- Ron: Existe la Denominación de Origen “Ron de Venezuela” con marcas de reconocimiento nacional e internacional como Santa Teresa, Pampero, Cacique o Pampero.
