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Cocineros
Virgilio Martínez
Perú
Este cocinero limeño, formado en fogones de Londres, Nueva York, Bogotá y Madrid, consigue platos que sorprenden y que demuestran la impresionante variedad de materia prima de su país 
Henrique Pessoa
Portugal
Pessoa, a quien han apodado el “Jamie Oliver de la cocina portuguesa”, es una síntesis perfecta de su tierra natal, sus viajes por el mundo, su pasión por Asia y el respeto que siente por la tradición portuguesa 
José Enrique
Puerto Rico
José Enrique Montes nació en el barrio de Santurce, en la localidad portorriqueña de San Juan y desde pequeño recibió una gran cultura gastronómica por parte de su familia que le inculcó la diversidad culinaria que se respira en la isla 
Martín Omar
República Dominicana
A Martín Omar González le sobran talento y razones para que Dos Mundos, el restaurante del Hotel Nicolás de Ovando, de la zona colonial de Santo Domingo, sea uno de los más grandes epicentros de la cocina dominicana 
Alejandro Morales
Uruguay
Su manejo de la parrilla es magistral y ha conseguido colocar su restaurante de Playa Brava en el número 23 del Latin America’s 50 Best Restaurants. Además, abrió Quinto La Huella en Miami, donde la parrilla sigue siendo el corazón de la carta 