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Alimentos no perecederos

Los alimentos no perecederos utilizan técnicas de conservación para llegar en buenas condiciones a la mesa, independientemente de la temporada. Materias primas de alta calidad se someten a conservación para dar lugar a conservas (de pescado o vegetales), aceites, embutidos, quesos, vinos y otras bebidas.


Aceite

La variedad de aceites comestibles es muy amplia, cada uno con sus peculiaridades


Conservas de pescado y marisco

El sector conservero crece en países como Perú, Ecuador y México


Conservas vegetales

Conservar verduras, frutas y hortalizas más allá de sus temporadas ha ocupado buena parte


jamones ibericos y otros Embutidos

El embutido en Iberoamérica es la herencia de los colonizadores


Quesos y otros lacteos

Argentina destaca como productor mundial de quesos


Otras bebidas

Los países Iberoamericanos producen bebidas como el pisco, la cachaça, el ron o el café


Otros Alimentos

Un conjunto de alimentos difíciles de clasificar pero de excelente calidad


Vinos

Chile y Argentina copan gran parte del sector de la viticultura iberoamericana


cervezas

La industria cervecera cuenta con gran importancia económica